1a Sagra dello Gnocco co' la Rattacacio
31 Luglio e 1/2 Agosto 2009

Nei giorni 31 Luglio e 1° e 2 di Agosto avrà luogo a Vasanello la 1a Edizione della Sagra dello "Gnocco co’ la Rattacacio" organizzata dalla Classe Festeggiamenti 1970. E’ la prima volta che a Vasanello si fa una ricerca storica dei prodotti tipici per cercare di far gustare al pubblico un prodotto esclusivo del paese. Chiedendo alle nonne si è arrivati ad individuare un primo piatto tipico di Vasanello che, da una ricerca fatta anche nei paesi limitrofi, nessuno conosce. Lo Gnocco co’ la Rattacacio non è il classico gnocco con le patate conosciuto da molti, ma è uno gnocco atipico fatto con farina e uova che deve la sua caratteristica forma a cupoline ad un passaggio successivo al taglio nella parte inferiore della grattugia di ferro del formaggio. Questo gnocco potrà essere condito o con un classico ragù di carne rossa o con un sugo bianco alla boscaiola con funghi e salsicce. Per quanto riguarda i secondi oltre alla classica carne alla brace, verrà proposto un altro piatto tradizionale ossia la Padellaccia, spezzatino di carne di maiale con pomodoro gustosissimo. Ancora una volta la Classe 1970 con le sue manifestazioni vuole premiare il territorio del paese e della Tuscia ed è per questo che ha voluto cimentarsi, prima classe nella storia, in un sagra tipica che speriamo possa avere successo e soprattutto continuità nel tempo. L’appuntamento per tutti è quindi  nei giorni 31 Luglio e 1° e 2 Agosto dalle ore 20,00 in poi a Vasanello presso l’Arena Polivalente nel Parco Cittadino; la classe 1970 vi riceverà tutti con cordialità e con della buona musica che accompagnerà le vostre serate.-